“Cách làm bánh tráng trộn: Món ăn vặt độc đáo và dễ làm ngon tuyệt từ những lớp bánh tráng mỏng, kết hợp cùng các loại gia vị và nguyên liệu đơn giản. Hãy khám phá công thức và thưởng thức món ăn tuyệt hảo này!”
Cách làm bánh tráng trộn tại nhà ngon cùng nước sốt đậm vị
Món bánh tráng trộn là một món ăn vặt phổ biến và yêu thích của nhiều người. Bạn có thể tự làm món này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Dưới đây là cách làm bánh tráng trộn ngon và dễ dàng tại nhà:
You are watching:: Cách làm bánh tráng trộn tại nhà ngon, đơn giản và hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Bánh tráng
- Rau răm
- Xoài xanh
- Ruốc khô
- Sa tế
- Khô bò
- Khô bò đen
- Khô mực
- Muối tôm
- Đậu phộng
- Nước cốt của 1 quả tắc
- Nước khô bò đen, mỡ hành, nước tương, hành phi (tùy chọn)
Cách làm:
- Kéo bánh tráng thành sợi dài vừa ăn.
- Bào xoài xanh thành sợi nhỏ.
- Cho bánh tráng đã cắt vào tô lớn và thêm rau răm cắt nhỏ.
- Sau đó, thêm xoài bào sợi, ruốc khô, sa tế, khô bò, khô bò đen, khô mực, muối tôm và nước cốt của 1 quả tắc vào tô.
- Rưới nước khô bò đen, mỡ hành, ít nước tương và hành phi (tùy chọn) vào tô.
- Trộn đều hỗn hợp lên.
- Cho bánh tráng trộn ra đĩa và thêm trứng cút luộc và đậu phộng rang lên trên để hoàn thành món bánh tráng trộn ngon miệng này.
- Nước tương
- Giấm
- Đường
- Ớt, tỏi, sả (tuỳ ý)
- Rau răm
- Đậu phộng rang
- Hành phi
- Tắc
- Nếu bạn chưa trộn các nguyên liệu lại với nhau, bạn có thể để riêng các nguyên liệu trong các bịch nilon khác nhau. Ví dụ: Bánh tráng, khô mực, khô bò, ruốc, hành phi riêng một bịch; xoài, rau răm riêng một bịch; và trứng cút luộc riêng.
- Đối với phần bánh tráng đã được trộn hỗn hợp các nguyên liệu lại với nhau, bạn nên cho vào một hũ hoặc túi ni lông và đậy kín nắp hoặc buộc chặt để giữ cho bánh tráng không tiếp xúc với không khí. Tuy nhiên, hãy ghi nhớ rằng cách này chỉ phù hợp để lưu giữ trong thời gian ngắn từ 2-4 tiếng.
- Mùi tàu
- Húng quế
- Rau ngò gai
- Nước mắm không đường (nếu bạn muốn món ăn ít ngọt)
- Bánh tráng
- Xoài xanh
- Rau răm
- Ruốc khô
- Sa tế
- Khô bò
- Khô bò đen
- Khô mực
- Muối tôm
- Đậu phộng
- Nước cốt của 1 quả tắc
- Nước khô bò đen, mỡ hành, nước tương, hành phi (thêm theo khẩu vị)
- Nước tương
- Giấm
- Đường
- Tỏi
- Ớt
- Sả
- Đậu phộng
- Nước sốt me (thêm theo khẩu vị)
- Sa tế
- Muối xay Tây Ninh
- Tắc
- Tỏi
- Hành lá
- Hành phi
- Sa tế
- Đậu phộng
- Ruốc khô
- Rau răm
- Đậu phộng rang
- Hành phi
- Tắc
- Nước tương
- Đường
- Nước cốt chanh
- Sa tế
- Muối
- Hành lá
- Tỏi phi
- Hành phi
- Đậu phộng rang
- Xoài
- Khô bò sợi
- Khô mực sợi
- Trứng cút
- Rau răm
- Tỏi phi
Bước cuối cùng là thưởng thức món bánh tráng trộn ngay sau khi hoàn thành. Bạn sẽ không thể cưỡng lại được vị ngon của sự kết hợp giữa các nguyên liệu như rau răm, khô bò, đậu phộng… trong món này.
Nước sốt phổ biến dùng để trộn với bánh tráng
Bánh tráng trộn thường được kết hợp với các loại nước sốt để tạo thêm hương vị và độ ngon cho món ăn. Dưới đây là một số loại nước sốt phổ biến được dùng để trộn với bánh tráng:
1. Nước sốt me:
Nguyên liệu:
Cách làm: Trộn đều nước tương, giấm và đường rồi bằm nhuyễn ớt, tỏi, sả và cho vào hỗn hợp đã trộn. Mẹo hay: Bạn có thể thêm sa tế để làm nước sốt cay và đậm đà hơn.
2. Nước sốt chay:
Nguyên liệu:
Cách làm: Trộn các gia vị như nước tương, đường, nước cốt chanh, sa tế, muối, nước lọc vào chén và khuấy đều cho tan. Sau đó cho vào thau các nguyên liệu như bánh tráng, xoài, khô chay, rau răm, đậu phộng rang, hành phi, sa tế và muối chay. Trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng, vắt thêm khoảng 1 muỗng cà phê nước tắc vào trộn đều là hoàn thành.
Cách lưu giữ bánh tráng trộn sau khi đã làm xong
Sau khi bạn đã làm xong món bánh tráng trộn, bạn có thể lưu giữ nó để ăn sau. Dưới đây là một số cách để lưu giữ bánh tráng trộn:
Bà bầu có thể ăn được bánh tráng trộn không?
Có, bà bầu hoàn toàn có thể ăn bánh tráng trộn. Tuy nhiên, trong thành phần của bánh tráng thường có chứa rau răm để làm dậy mùi cho món ăn. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và thai kỳ, bà bầu không nên ăn rau răm. Ngoài ra, hãy chắc chắn bạn đã sử dụng các nguyên liệu an toàn và giàu dinh dưỡng khi làm món ăn này.
Rau thay thế cho rau răm trong món bánh tráng trộn
Nếu bạn không muốn sử dụng rau răm trong món bánh tráng trộn hoặc bạn không tìm thấy loại này, bạn có thể sử dụng các loại rau khác để thay thế. Dưới đây là một số lựa chọn rau thay thế cho rau răm trong món bánh tráng trộn:
Đánh giá sức khỏe của món bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn có thể cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng việc ăn quá nhiều bánh tráng hoặc ăn bánh tráng vào ban đêm có thể dẫn đến tăng cân. Vì vậy, hãy điều chỉnh phần ăn sao cho phù hợp với khẩu phần của bạn.
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn:
– Bánh tráng cắt thành sợi dài vừa ăn
– Xoài xanh đã được gọt vỏ và bào thành sợi nhỏ
– Rau răm đã được rửa sạch và cắt nhỏ
– Ruốc khô, sa tế, khô bò, khô bò đen, khô mực để thêm hương vị
– Muối tôm để tạo điểm nhấn vị mặn cho bánh tráng trộn
– Đậu phộng rang và nước cốt của 1 quả tắc để làm gia vị thêm hấp dẫn
Cách làm bánh tráng trộn ngon:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu – Cắt bánh tráng thành sợi dài vừa ăn. Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ và bào thành sợi nhỏ. Rau răm cũng được rửa sạch và cắt nhỏ. Ruốc khô, sa tế, khô bò, khô bò đen và khô mực giúp làm cho bánh tráng thêm hấp dẫn. Muối tôm và nước cốt của quả tắc cũng được chuẩn bị sẵn.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu – Cho bánh tráng đã cắt vào tô lớn, sau đó cho rau răm và xoài bào sợi vào. Tiếp theo, thêm ruốc khô, sa tế, khô bò, khô bò đen, khô mực, muối tôm và nước cốt của quả tắc vào tô. Rưới thêm nước khô bò đen, mỡ hành và ít nước tương. Cuối cùng, trộn đều hỗn hợp lên.
Bước 3: Thưởng thức – Cho bánh tráng trộn ra đĩa và thêm trứng cút luộc và đậu phộng rang lên trên. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh để dùng sau. Bánh tráng trộn sẽ có hương vị cuốn hút với sự kết hợp giữa các nguyên liệu như rau răm, khô bò, đậu phụng…
Cách làm bánh tráng trộn tại nhà ngon, đơn giản
Bánh tráng trộn là một món ăn vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể dễ dàng tự làm món ăn này tại nhà với các nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên, bạn cắt bánh tráng thành những sợi dài vừa ăn. Tiếp theo, rửa sạch xoài xanh và bào thành những sợi nhỏ. Trong một chảo, cho dầu ăn và hành lá cắt nhỏ vào xào sơ trong vài giây rồi tắt bếp. Luộc chín trứng cút và bóc vỏ để sẵn.
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn cho bánh tráng đã cắt và rau răm vào một tô lớn. Sau đó, thêm xoài bào sợi, ruốc khô, sa tế, khô bò, khô bò đen, khô mực, muối tôm và nước cốt của một quả tắc vào tô. Rưới thêm nước khô bò đen, mỡ hành, ít nước tương và hành phi. Cuối cùng, bạn trộn đều hỗn hợp lên. Cho bánh tráng trộn ra đĩa, thêm trứng cút luộc và đậu phộng rang. Bánh tráng trộn đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức ngay.
Bạn cũng có thể thử các cách làm nước sốt khác nhau để trộn với bánh tráng. Một trong số đó là làm nước sốt bằng nước tương, giấm, đường, tỏi, ớt và sả. Bạn khuấy đều các nguyên liệu này cho hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn có thể cho thêm đậu phộng giã nhuyễn và nước sốt me để tạo hương vị đậm đà hơn.
Một số câu hỏi thường gặp khi làm bánh tráng trộn
1. Ăn bánh tráng trong khi con bú có được không?
Đối với các mẹ đang cho con bú, bạn hoàn toàn có thể ăn bánh tráng trộn mà không gây ảnh hưởng xấu đến sữa của mình. Tuy nhiên, cần chú ý không dùng các loại gia vị có tác dụng kích thích, như tiêu, tỏi hay sa tế quá lượng.
2. Ăn bánh tráng trộn có làm tăng cân không?
Trong 100g bánh tráng trộn, có khoảng 334 Kcal và 16g chất béo. Do đó, nếu bạn ăn quá nhiều bánh tráng hoặc ăn vào ban đêm, có thể tăng cân. Hãy điều chỉnh phần ăn sao cho phù hợp với khẩu phần dinh dưỡng của mình.
3. Lưu trữ và bảo quản bánh tráng trộn như thế nào?
Nếu chưa trộn các nguyên liệu lại với nhau, bạn có thể để riêng từng nguyên liệu trong các bịch nilong khác nhau và cất vào tủ lạnh. Tuy nhiên, khi đã hoàn thành món bánh tráng trộn, không nên để qua đêm vì sẽ làm mất độ dai của bánh và nguyên liệu có thể bị vi khuẩn xâm nhập.
4. Bánh tráng trộn có thể làm từ các loại nguyên liệu khác nhau không?
Có, bạn có thể sáng tạo và thay đổi nguyên liệu theo khẩu vị cá nhân. Ví dụ: khô mực, khô bò, tỏi phi, hành phi, rau răm, xoài xanh… Các loại gia vị như muối tôm, nước tương, sa tế cũng có thể được sử dụng để làm bánh tráng trộn đa dạng và ngon miệng.
5. Bào tắt khẩu vị của mình
Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị trong bánh tráng trộn để phù hợp với khẩu vị cá nhân. Thay đổi lượng muối, sa tế hay các loại gia vị khác theo ý muốn của bạn.
Cách làm bánh tráng trộn ngon, đơn giản tại nhà
Để làm món bánh tráng trộn ngon và đơn giản tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– Bánh tráng: Cắt bánh tráng thành những sợi dài vừa ăn bằng kéo.
– Xoài xanh: Rửa sạch, gọt vỏ, bào thành những sợi nhỏ.
– Hành lá: Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng thì cho hành lá cắt nhỏ vào xào sơ trong vài giây rồi tắt bếp đổ ra chén.
– Trứng cút: Luộc chín rồi bóc vỏ.
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu, bạn tiến hành làm như sau:
1. Cho bánh tráng đã cắt vào tô lớn, sau đó cho hành lá và rau răm cắt nhỏ vào tô.
2. Thêm xoài xanh đã bào sợi, ruốc khô, sa tế, khô bò, khô mực, muối tôm, đậu phộng và nước cốt của 1 quả tắc vào tô.
3. Rưới thêm nước khô bò đen, mỡ hành, ít nước tương, hành phi vào tô.
4. Cuối cùng, bạn trộn đều hỗn hợp lên.
5. Cho bánh tráng trộn ra đĩa, thêm trứng cút luộc và đậu phộng rang lên.
Bánh tráng trộn sau khi đã được trộn xong là có thể được thưởng thức ngay. Hương vị của bánh tráng trộn sẽ không thua kém gì so với các quán ăn phố mà bạn thường hay ăn. Sự hòa trộn giữa các nguyên liệu như rau răm, khô bò, đậu phộng, ruốc, trứng cút và nước sốt sẽ tạo nên một món ăn vừa hấp dẫn và ngon miệng.
Bí quyết làm nước sốt trộn bánh tráng
Để làm nước sốt trộn cho bánh tráng thêm phần đậm vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– Nước tương
– Giấm
– Đường
– Tỏi
– Ớt
– Sả
– Đậu phộng
– Nước sốt me
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu, bạn tiến hành làm như sau:
1. Cho nước tương, giấm và đường vào chén, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
2. Bằm tỏi, ớt và sả rồi cho vào hỗn hợp trên.
3. Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
4. Đậu phộng giã nhuyễn rồi cho cùng với nước sốt me vào hỗn hợp đã hòa quyện.
Nước sốt sau khi hoàn thành sẽ có hương vị cực kỳ cuốn hút. Nước sốt sánh mịn kết hợp cùng các gia vị sẽ mang lại một vị cay cay, chua chua và kích thích vị giác của những người thưởng thức.
35 cách làm bánh tráng trộn phổ biến tại nhà khác
1. Bánh tráng trộn sa tế:
– Rau răm: Rửa sạch, để ráo.
– Xoài xanh: Rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi mỏng.
– Cắt bánh tráng thành những sợi dài đều vừa ăn.
– Dùng một bình xịt nước để làm mềm bánh tráng.
– Cho muối xay Tây Ninh và sa tế vào bánh tráng, trộn đều.
2. Bánh tráng trộn mỡ hành:
– Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
– Tỏi, hành phi, sa tế, đậu phộng, ruốc khô: Sơ chế và giã nhuyễn.
– Cho dầu ăn vào chảo rồi phi hành lá và thịt xay.
– Cắt bánh tráng thành miếng nhỏ vừa ăn.
– Trộn đều thịt bằm với các nguyên liệu đã sơ chế.
3. Bánh tráng trộn chay:
– Rau răm, đậu phộng rang, hành phi, tắc: Chuẩn bị nguyên liệu.
– Cho nước tương, đường, nước cốt chanh, sa tế, muối và nước lọc vào chén, khuấy đều cho tan.
– Cho bánh tráng cùng các nguyên liệu khác vào thau và trộn đều.
– Vắt thêm nước tắc vào để hỗn hợp thấm gia vị.
4. Bánh tráng trộn khô:
– Hành lá, tỏi phi, hành phi, đậu phộng rang: Chuẩn bị nguyên liệu.
– Cắt bánh tráng thành sợi dài vừa ăn và xịt nước lên để làm mềm.
– Cho các gia vị vào bánh tráng và trộn đều.
5. Bánh tráng trộn Tây Ninh:
– Hành lá, tỏi phi, hành phi, đậu phộng rang, rau răm, khô bò sợi, khô mực sợi, trứng cút, xoài: Chuẩn bị nguyên liệu.
– Cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ và cho vào thau.
– Cho nước cốt tắc, muối tôm Tây Ninh vào thau và trộn đều.
– Thêm các nguyên liệu khác vào thau và đảo đều.
Đó chỉ là 5 trong số 35 cách làm bánh tráng trộn phổ biến tại nhà. Mỗi cách làm có những nguyên liệu và gia vị riêng biệt để mang lại hương vị đặc biệt cho món bánh tráng. Bạn có thể lựa chọn theo sở thích của mình để thưởng thức những món bánh tráng trộn ngon miệng.
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn
Để làm món bánh tráng trộn ngon và đậm vị, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– Bánh tráng: Cắt thành những sợi dài vừa ăn.
– Xoài xanh: Rửa sạch, gọt vỏ, và bào thành những sợi nhỏ.
– Hành lá: Cắt nhỏ để làm gia vị.
– Trứng cút: Luộc chín và bóc vỏ.
– Ruốc khô, sa tế, khô bò, khô bò đen, khô mực: Dùng để tăng hương vị cho món ăn.
– Đậu phộng: Rang và bóc vỏ.
– Nước tắc: Cho vào nước sốt để tạo hương vị đặc biệt.
Cách làm nước sốt trộn bánh tráng
Để có một hũ nước sốt thơm ngon cho món bánh tráng trộn của bạn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– Nước tương, giấm, đường: Cho vào chén và khuấy đều để hòa quyện các nguyên liệu.
– Tỏi phi, ớt, sả: Bằm nhuyễn và cho vào hỗn hợp nước sốt.
– Đậu phộng: Giã nhuyễn và trộn cùng với nước sốt me.
– Một mẹo hay là bạn có thể thêm sa tế để làm cho nước sốt cay hơn nếu bạn thích.
Các câu hỏi thường gặp khi làm bánh tráng trộn
1. Ăn bánh tráng trộn có mập không?
Trong 100g bánh tráng trộn sẽ cung cấp 334 Kcal, 16g chất béo và 5g protein. Tùy vào lượng bánh tráng bạn ăn, việc tăng cân có thể xảy ra. Hãy điều chỉnh phần ăn sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
2. Làm sao để bảo quản bánh tráng sau khi đã làm?
Nếu chưa trộn các nguyên liệu lại với nhau, bạn có thể để riêng từng nguyên liệu trong các bịch nilong khác nhau. Khi đã hoàn thành, bạn có thể cho vào một hộp đậy kín nắp hoặc trong một túi nilon buộc chặt để giữ được độ tươi ngon.
3. Bao lâu mới nên ăn sau khi làm?
Sau khoảng 1 tiếng đồng hồ, bánh tráng trộn sẽ trở nên mềm nhũn do tẩm trong các loại nước sốt. Vì vậy, không nên để qua đêm và nên tiêu thụ trong thời gian ngắn để đảm bảo an toàn vệ sinh.
4. Bà bầu có thể ăn bánh tráng trộn không?
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn bánh tráng trộn, nhưng không nên dùng rau răm làm gia vị trong món này để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và thai kỳ.
Cách làm món bánh tráng trộn
Để làm món bánh tráng trộn tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: bánh tráng, xoài, rau răm, ruốc khô, sa tế, khô bò, khô mực, muối tôm, đậu phộng và nước cốt của 1 quả tắc. Đầu tiên, bạn cắt bánh tráng thành những sợi dài vừa ăn. Tiếp theo, rửa sạch và gọt vỏ cho xoài xanh sau đó bào thành những sợi nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo và xào hành lá trong vài giây rồi tắt bếp. Luộc trứng cút cho đến khi chín rồi bóc vỏ.
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn cho bánh tráng đã cắt vào một tô lớn sau đó thêm rau răm nhỏ và xoài chẻ sợi vào. Tiếp theo thêm ruốc khô, sa tế, khô bò, khô mực và muối tôm vào tô. Rưới thêm nước cốt từ quả tắc và thêm nước khô bò đen. Cuối cùng thêm mỡ hành và ít nước tương. Trộn đều hỗn hợp lên và cho bánh tráng trộn ra đĩa. Thêm trứng cút luộc và đậu phộng rang vào và món bánh tráng trộn của bạn đã hoàn thành.
Nước sốt trộn bánh tráng
Để làm nước sốt trộn bánh tráng, bạn cần chuẩn bị nước tương, giấm, đường, tỏi, ớt và sả. Đầu tiên, bạn cho nước tương, giấm và đường vào một chén rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Bằm tỏi, ớt và sả rồi thêm vào hỗn hợp đã hòa quyện. Trộn đều nguyên liệu lại với nhau. Cuối cùng giã nhuyễn đậu phộng rồi cho cùng với nước sốt me vào hỗn hợp đã hòa quyện.
Nước sốt sau khi hoàn thành có mùi vị cực kỳ cuốn hút. Nó có sự kết hợp giữa vị cay cay của ớt, vị chua chua của giấm và vị ngọt của đường. Khi kết hợp với các gia vị khác trong bánh tráng trộn, nước sốt tạo ra một hương vị đặc biệt và kích thích vị giác của người thưởng thức.
Một số câu hỏi thường gặp khi làm bánh tráng trộn
1. Ăn bánh tráng trộn có mập không? Trong 100g bánh tráng trộn, có khoảng 334 Kcal và 16g chất béo. Ăn bánh tráng có thể tăng cân hoặc không tùy thuộc vào lượng bạn ăn. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, hãy điều chỉnh phần ăn sao cho phù hợp.
2. Cách bảo quản bánh tráng: Nếu chưa được trộn, bạn có thể để riêng các nguyên liệu trong các bịch nilon khác nhau. Nếu đã trộn, bạn có thể cho vào một hộp đậy kín nắp hoặc trong một túi nilon rồi buộc chặt. Tuy nhiên, không để quá lâu và chỉ nên để từ 2-4 tiếng.
3. Bánh tráng có thể để qua đêm không? Không nên để bánh tráng trộn qua đêm vì trong thành phần của nó có nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau. Để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn, ăn bánh tráng trộn nên làm và ăn trong cùng ngày.
4. Bà bầu có thể ăn bánh tráng không? Bà bầu hoàn toàn có thể ăn bánh tráng, tuy nhiên lưu ý không ăn rau răm trong thành phần của bánh tráng để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và thai kỳ.
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn
Món bánh tráng trộn có thể được làm bằng những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm thấy. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các loại bánh tráng đã được cắt thành từng sợi dài vừa ăn. Bạn cũng cần một số xoài xanh đã rửa sạch và bào thành những sợi nhỏ. Ngoài ra, để làm cho món ăn thêm phong phú hương vị, bạn có thể cho vào các nguyên liệu khác như ruốc khô, sa tế, khô bò, khô bò đen, khô mực. Bạn cũng nên chuẩn bị một số gia vị như muối tôm, đậu phộng và nước cốt của quả tắc.
Bí quyết làm nước sốt trộn bánh tráng
Nước sốt chấm là yếu tố quan trọng trong món bánh tráng trộn. Để làm nước sốt trộn ngon và đậm vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: nước tương, giấm và đường. Khi khuấy đều các nguyên liệu này lại với nhau trong chén, bạn có thể bằm tỏi, ớt và sả rồi cho vào hỗn hợp. Trộn đều nước sốt với các nguyên liệu khác như đậu phộng giã nhuyễn và nước sốt me để tạo ra một hương vị cuốn hút. Bạn cũng có thể thêm một ít sa tế để làm tăng vị cay của nước sốt.
Một số câu hỏi thường gặp khi làm bánh tráng trộn
Nhiều người quan tâm đến việc ăn bánh tráng trộn có gây mập không. Thực tế là trong 100g bánh tráng trộn sẽ cung cấp khoảng 334 Kcal, 16g chất béo và 5g protein. Tùy vào lượng bánh tráng bạn ăn, việc mập hay không phụ thuộc vào lượng calo bạn tiêu thụ hàng ngày. Ngoài ra, để bảo quản phần bánh tráng dở, bạn có thể cho vào hộp đậy kín nắp và để trong khoảng từ 2-4 tiếng. Tuy nhiên, không nên để bánh tráng trộn qua đêm vì sẽ làm cho nguyên liệu dính nước và dễ gây ô nhiễm vi khuẩn. Bà bầu hoàn toàn có thể ăn bánh tráng trộn, tuy nhiên nên tránh dùng rau răm trong thành phần món ăn. Rau răm có thể làm tăng nguy cơ gây mệt mỏi cho bà bầu và thai nhi. Cuối cùng, để làm món bánh tráng trộn chỉ mất ít thời gian và bạn có thể sắp xếp các nguyên liệu vào các bịch nilon riêng biệt để dễ dàng bảo quản và sử dụng lại sau này.
Cách làm bánh tráng trộn tại nhà
Món bánh tráng trộn là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn tự tay làm món ăn này tại nhà, thì dưới đây là cách làm bánh tráng trộn ngon và đơn giản.
Nguyên liệu:
Đầu tiên, chúng ta cắt bánh tráng thành những sợi dài vừa ăn và xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, bào thành những sợi nhỏ. Sau đó, chúng ta cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng thì cho hành lá cắt nhỏ vào xào sơ trong vài giây rồi tắt bếp đổ ra chén. Trứng cút cũng được luộc chín và bóc vỏ.
Tiếp theo, bạn cắt nhỏ rau răm và cho vào tô lớn chứa bánh tráng. Sau đó, thêm xoài bào sợi, ruốc khô, sa tế, khô bò, khô bò đen, khô mực, muối tôm và nước cốt của 1 quả tắc vào tô. Rưới thêm nước khô bò đen, mỡ hành, ít nước tương và hành phi. Cuối cùng, trộn đều hỗn hợp lên.
Sau khi trộn xong, bạn có thể cho bánh tráng trộn ra đĩa và thêm trứng cút luộc và đậu phộng rang lên trên để làm topping. Bánh tráng trộn sau khi hoàn thành có thể thưởng thức ngay.
Bí quyết làm nước sốt trộn bánh tráng:
Đầu tiên, bạn cho nước tương, giấm và đường vào chén và khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn bằm tỏi, ớt và sả rồi cho vào hỗn hợp trên. Trộn đều nguyên liệu và nước sốt me với nhau.
Nước sốt sau khi hoàn thành có hương vị cực kỳ cuốn hút. Nó sẽ có vị cay cay, chua chua và kích thích vị giác của những người thưởng thức.
Các biến thể khác của bánh tráng trộn:
See more: : Cách làm hộ chiếu online: Khám phá quy trình và yêu cầu cần thiết
Ngoài các công thức truyền thống, bạn cũng có thể thử làm các biến thể khác của bánh tráng trộn để mang đến sự mới mẻ cho món ăn này. Dưới đây là một số công thức:
Bánh tráng trộn sa tế:
Cách làm:
Rau răm rửa sạch, để ráo. Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi mỏng. Cắt bánh tráng thành những sợi dài đều vừa ăn. Dùng một bình xịt nước để làm mềm bánh tráng vừa hơi ẩm. Cho 1 muỗng canh muối xay Tây Ninh, 2 muỗng canh sa tế rồi trộn đều. Rắc tỏi phi và hành phi vào và trộn đều.
Bánh tráng trộn mỡ hành:
Cách làm:
Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ. Đập dập hai tép tỏi rồi băm nhuyễn. Giã nhuyễn đậu phộng. Xay hoặc băm nhuyễn thịt. Cho vào dầu ăn và phi thơm tỏi trong chảo rồi cho thịt xay vào chảo để thịt được thấm vị. Đảo đều để thịt chín và cho hành lá vào. Xào thịt bằm với hành lá là hoàn thành.
Bánh tráng trộn chay:
Cách làm:
Cho các gia vị gồm nước tương, đường, nước cốt chanh, sa tế, muối và nước lọc vào chén, khuấy đều cho tan. Pha nước sốt làm bánh tráng trộn chay.
Sau đó, bạn cho vào thau các nguyên liệu như bánh tráng, xoài, khô chay, rau răm, đậu phộng rang, hành phi, sa tê, muối chay và nước sốt. Trộn đều để thấm gia vị. Sau cùng bạn vắt thêm khoảng 1 muỗng cà phê nước tắc vào trộn đều là hoàn thành.
Bánh tráng trộn khô:
Cách làm:
Bạn cắt 10 cái bánh tráng thành sợi dài rồi cho vào thau. Bào xoài thành sợi. Rau răm rửa sạch, cắt khúc. Cho vào thau bánh tráng các nguyên liệu gồm ruốc sấy, muối tôm Tây Ninh, sa tế và tỏi phi rồi trộn đều lên. Sau đó là cho xoài, trứng cút, khô bò, khô mực, rau răm, đậu phộng và nước tắc vào thau. Trộn đều để thấm với bánh tráng.
Bánh tráng trộn Tây Ninh:
- Gia vị:
- Muối tôm Tây Ninh
Cách làm:
Bạn cắt bánh tráng thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím và tỏi lột vỏ, hành tím thái mỏng và tỏi băm nhuyễn. Bạn phải làm sao cho hành tím và tỏi phi thơm vàng. Cho bánh tráng vào thau cùng với nước cốt của 2 quả tắc và muối tôm Tây Ninh, sau đó trộn đều. Thêm hành tím phi, tỏi phi, hành lá, sa tế, đậu phộng rang và rau răm rồi trộn đều là hoàn thành.
Câu hỏi thường gặp:
1) Bánh tráng trộn có mập không?
Món bánh tráng trộn có chứa một số nguyên liệu có chất béo và calo như ruốc khô và đậu phộng rang. Vì vậy, nếu bạn ăn quá nhiều hoặc thường xuyên ăn trong một khoảng thời gian dài, có thể dẫn đến tăng cân. Để duy trì cân nặng lý tưởng, bạn nên điều chỉnh khẩu phần ăn của mình.
2) Có cách nào để bảo quản bánh tráng trộn?
Nếu bạn chưa trộn các nguyên liệu bánh tráng trộn lại với nhau, bạn có thể để riêng từng nguyên liệu vào các bịch nilon khác nhau. Nếu muốn bảo quản phần bánh tráng trộn đã làm dở, bạn có thể đặt chúng vào một hộp đậy kín nắp hoặc một bịch nilon và buộc chặt. Tuy nhiên, không nên để bánh tráng trộn qua đêm vì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập và gây nguy hiểm cho sức khỏe.
3) Bánh tráng trộn có thể được ăn sau mấy giờ?
Sau khi bạn đã trộn các nguyên liệu bánh tráng, phần bánh sẽ được tẩm trong các loại nước sốt và mềm nhũn ra sau khoảng 1 tiếng. Vì vậy, không nên để bánh tráng trộn qua đêm và nên ăn trong khoảng thời gian ngắn sau khi hoàn thành.
4) Bà bầu có thể ăn bánh tráng trộn được không?
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn bánh tráng trộn. Tuy nhiên, do trong thành phần bánh tráng thường có rau răm để làm dậy mùi bánh tráng thêm thơm ngon, nên bà bầu không nên ăn rau răm để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và thai kỳ.
Bây giờ bạn đã hiểu cách làm bánh tráng trộn và các biến thể của nó, hãy thử tạo ra những món ăn vặt ngon miệng này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình!
Tóm lại, cách làm bánh tráng trộn rất đơn giản và dễ thực hiện. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản, kết hợp theo khẩu vị cá nhân và thưởng thức món ăn ngon lành. Hãy thử ngay để tận hưởng niềm vui ẩm thực tại nhà!
https://www.youtube.com/watch?v=a_npNh9fMjc&pp=ygUeY8OhY2ggbMOgbSBiw6FuaCB0csOhbmcgdHLhu5lu
Source:: https://ecover.mx
Category:: Kiến Thức
