Cách làm bánh bông lan ngon và đơn giản tại nhà

Cách làm bánh bông lan – Món tráng miệng ngon lành, mềm mịn và thơm phức, bánh bông lan là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích ẩm thực. Với công thức đơn giản và các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm bánh này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy cùng khám phá cách làm bánh bông lan ngon tuyệt vời này!

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện:

1. Đánh lòng trắng trứng:
– Rây 60gr bột mì và 40gr bột bắp cho mịn.
– Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà vào 2 tô riêng biệt.
– Cho 1/2 muỗng cà phê muối và 4 – 5 giọt nước cốt chanh vào lòng trắng trứng và đánh đều.
– Tiếp theo, cho từ từ 70gr đường vào trong lòng trắng trứng, vừa đánh vừa cho đường để đạt mức bông cứng.

2. Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột:
– Cho 1/2 muỗng cà phê vanila, 30ml sữa tươi không đường và 15ml dầu ăn vào tô chứa lòng đỏ trứng. Đánh thật kỹ để hỗn hợp đều.
– Sau đó, rây từ từ hỗn hợp bột mì và bột bắp đã chuẩn bị vào tô chứa lòng đỏ trứng và khuấy đều cho tạo thành một hỗn hợp mịn.

3. Trộn bột bánh:
– Tiếp theo, thêm khoảng 1/3 lượng bột trắng trứng đã đánh bông vào tô chứa hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột mì.
– Sử dụng phới để vét và hất nguyên liệu từ dưới lên theo một chiều duy nhất, trộn khoảng 5 phút cho đến khi bổt mì và bột bắp hòa quyển hoàn toàn. Không nên trộn quá lâu để tránh làm bột chảy và không nở.

4. Nướng bánh:
– Lót giấy nến xuống đáy nồi cơm điện để khi bánh chín sẽ dễ lấy ra hơn.
– Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu cơm (cook).
– Nếu có chế độ “nướng” trên nồi cơm điện, bạn có thể sử dụng nó để tiếp tục nướng bánh trong khoảng 40 phút.
– Kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa bằng cách nhấn xuống mặt bánh. Nếu mặt không lõm xuống, thì có thể lấy ra để nguội và thưởng thức.

Lưu ý khi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện:

– Chú ý đánh lòng trắng trứng cho đạt mức bông lên và không quá chai.
– Hãy chọn loại vanilla tốt nhất để mang lại hương vị thơm ngon.
– Trong quá trình trộn bột và lòng trắng trứng, hãy sử dụng kỹ thuật “Fold” để không làm mất khí và giữ được cấu trúc của bột.
– Kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa bằng cách nhấn xuống mặt bánh. Nếu mặt không lõm xuống và không dính vào tắm là bánh chín.

Hãy thực hiện theo các bước trên để có được chiếc bánh bông lan ngon và xốp mềm với nồi cơm điện. Bạn có thể thêm các thành phần khác như kem tươi hoặc mứt để tăng thêm hương vị cho chiếc bánh.

You are watching:: Cách làm bánh bông lan ngon và đơn giản tại nhà

Bạn đã từng làm bánh bông lan chưa?

Cách làm bánh bông lan rất đơn giản

Nếu bạn chưa từng làm bánh bông lan, đừng lo lắng vì cách làm rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu cần thiết và tuân theo các bước hướng dẫn. Sau đó, bạn sẽ có một chiếc bánh ngon tuyệt vời tự làm.

Dưới đây là cách để bạn tự tay làm chiếc bánh bông lan hấp dẫn:

• Tập trung chuẩn bị các nguyên liệu như trứng gà, đường, nước cốt chanh, sữa tươi, vani và các loại bột.
• Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng gà vào hai tô khác nhau.
• Đánh lòng trắng và lòng đỏ cho đạt mức bông lên và mịn màng.
• Trộn hỗn hợp thành phẩm từ lòng trắng và lòng đỏ với các loại bột cùng với vani và các thành phần khác.
• Nướng hoặc hấp sản phẩm để hoàn thiện chiếc bánh bông lan.

Có thể dùng nồi cơm điện để làm bánh bông lan được không?

Chế độ nướng trên nồi cơm điện hỗ trợ làm bánh bông lan

See more: : Cách làm chân gà sả tắc thơm ngon, giòn tan hấp dẫn tại nhà

Rất nhiều người thắc mắc liệu có thể sử dụng nồi cơm điện để làm bánh bông lan hay không. Thực tế, việc sử dụng nồi cơm điện để làm bánh rất tiện lợi và đơn giản.

Nếu bạn đã sẵn có một chiếc nồi cơm điện, bạn chỉ cần lưu ý các điểm sau:

• Thoa mỏng một lớp bơ lạc hoặc dầu ăn vào đáy nồi để tránh bánh bị dính.
• Sau khi chế biến xong hỗn hợp thành phẩm, đổ vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu cơm (cook).
• Nếu chiếc nồi cơm điện của bạn có chức năng nướng bánh riêng, hãy chọn chế độ này và đợi cho đến khi chiếc bánh được nướng chín.
• Bạn có thể kiểm tra bánh bằng cách nhấn xuống mặt bánh. Nếu không bị lõm, bánh đã chín hoàn toàn.

Cho biết nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện?

Nguồn nguyên liệu dễ tìm cho việc làm bánh bông lan

Để làm một chiếc bánh bông lan ngon tuyệt vời trong nồi cơm điện, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:

• Trứng gà: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ từ 4-5 quả trứng.
• Bột mỳ: 60gr
• Bột bắp: 40gr
• Đường: 70gr
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Nước cốt chanh: 4-5 giọt
• Sữa tươi: 30ml
• Dầu ăn: 15ml
• Vani: 1/2 muỗng cà phê

Hướng dẫn đánh lòng trắng trứng

– Bạn sẽ cần rây 60g bột mì và 40g bột bắp cho mịn.
– Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà vào hai tô riêng biệt.
– Cho 1/2 muỗng cà phê muối và 4 – 5 giọt nước cốt chanh vào lòng trắng trứng và dùng phới để đánh đều.
– Khi trứng nổi bọt li ti, thêm từ từ 70g đường vào trong quá trình đánh. Đảm bảo đường tan hoàn toàn.
– Đánh cho đến khi trứng có kết cấu bông và tạo chóp nhọn khi nhấc que đánh lên.

Cách sử dụng loại vanilla tốt nhất cho hương vị

– Cho 1/2 muỗng cà phê vanilla, 30ml sữa tươi không đường và 15ml dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng đã hỗn hợp bột và dầu ăn vào từ từ, vừa cho vừa khuấy đều hỗn hợp.
– Rây từ từ bột bắp và bột mì vào trong hỗn hợp lòng đỏ trứng, vừa trộn vừa đánh để tạo thành một hỗn hợp mịn.

Hướng dẫn trộn bột bánh

– Trước tiên, lấy khoảng 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông vào trong tô hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng. Sử dụng phới để trộn đều từ ngoài vào trong.
– Sau đó, cho hỗn hợp đã trộn với lòng trắng trứng vào tô chứa lượng lòng trắng ban đầu để tiếp tục trộn theo kỹ thuật “Fold” (vét và hất nguyên liệu từ dưới lên).
– Trộn chỉ một chiều và không quá lâu, chỉ khoảng 5 phút cho đến khi bột hoàn toàn hòa quyện.

Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không chỉ đơn giản mà còn đảm bảo vị thơm ngon và bông xốp của bánh. Đầu tiên, bạn sẽ rây 60gr bột mì và 40gr bột bắp cho mịn. Sau đó sẽ tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà vào 2 tô riêng biệt. Cho 1/2 muỗng cà phê muối và 4 – 5 giọt nước cốt chanh vào lòng trắng trứng và dùng phới lồng đánh đều. Đến khi trứng nổi bọt li ti thì bạn bắt đầu cho từ từ 70gr đường vào, vừa đánh vừa cho từ từ phần đường tiếp theo. Đánh cho đến khi lòng trắng trứng được bốc lên là bạnh bèo và kích dãn, cuối cùng nhấc que dánh lên thì tạo thành chóp nhọn là thành công.

Tiếp theo, bạn sẽ cho các thành phần khác như vanila, sữa tươi có đường và dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng và dùng phới lồng đánh đều. Sau đó, bạn sẽ đổ hỗn hợp gồm bột mì và bột bắp đã rây vào tô và trộn đều để tạo thành hỗn hợp mịn.

Sau khi đã trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột, bạn sẽ cho khoảng 1/3 hỗn hợp của lòng trắng trứng vào và trộn đều để tạo thành một mảnh khối homogeny. Bạn chỉ nên trộn 1 chiều và không quá lâu vì làm bột chai và kém nở.

See more: : 3 Cách Làm Gà Ủ Muối Vàng Ươm, Cực Thơm Ngon, Siêu Dễ Làm Tại Nhà

Cuối cùng, bạn sẽ lót giấy nến xuống đáy nồi cơm điện để khi bánh chín sẽ dễ lấy ra. Đổ toàn bộ hỗn hợp vào trong nồi cơm điện và nhấn nút nấu cơm (cook). Nếu có chế độ nướng bánh thì bạn có thể tiếp tục nhấn menu chọn chế độ này và đợi khoảng 40 phút cho bánh chín.

Khi thời gian nấu đã kết thúc, bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa bằng cách nhấc que dánh lên thì tạo thành chóp nhọn là bánh đã chín. Nếu không, bạn có thể đậy nắp lại và tiếp tục nấu thêm vài phút cho bánh chín hoàn toàn.

Cuối cùng, bạn có thể lấy ra, để lên đĩa và thưởng thức. Bánh bông lan từ nồi cơm điện vừa ngon miệng vừa đơn giản để làm. Hãy thử và cảm nhận bạn nhé!

Làm sao để đánh lòng trắng trứng cho đạt mức bông lên?

Để làm sao để đánh lòng trắng trứng cho đạt mức bông lên, bạn cần tuân theo một số bước như sau. Đầu tiên, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng gà vào hai tô riêng biệt. Sau đó, thêm một ít muối và nước cốt chanh vào lòng trắng và dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng để đánh lên. Lúc này, bạn có thể bắt đầu cho từ từ lượng đường vào trong quá trình đánh. Đánh cho đến khi các thành phần hòa quyện với nhau và thành phần này sẽ bông lên thành một hỗn hợp kem dùng que múc không rớt xuống.

Cách để đánh lòng trắng trứng cho bông:

– Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng gà.
– Thêm muối và nước cốt chanh vào lòng trắng.
– Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng để đánh từ từ.
– Thêm từ từ lượng đường vào trong quá trình đánh.
– Đánh cho đến khi các thành phần hòa quyện và thành phần này sẽ bông lên.

Lưu ý khi đánh lòng trắng trứng:

– Đảm bảo tách riêng các thành phần và không để có mỡ hoặc hạt đỏ vào lòng trắng.
– Đánh cho từ từ và không quá nhanh để đảm bảo thành phần được hòa quyện một cách tốt nhất.
– Thêm đường từ từ và đánh cho đến khi tạo chóp nhọn là đã đạt mức bông lên.

Bạn sử dụng loại vanilla nào cho hương vị tốt nhất trong bánh?

Vanilla là một thành phần quan trọng để tạo ra hương vị thơm ngon và đặc trưng cho các loại bánh. Khi làm bánh, bạn có thể sử dụng loại vanilla tự nhiên như vani từ quả vani xanh hoặc vani từ ống cỏ. Cả hai đều mang lại hương vị và mùi thơm tự nhiên, nhưng có một số khác biệt nhỏ. Vani từ quả vani xanh thường có mùi thơm đặc trưng và hương vị mạnh hơn, trong khi vani từ ống cỏ có mùi thơm nhẹ và hương vị tinh tế hơn. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tìm được vani từ quả vani xanh hoặc vani từ ống cỏ, nên bạn cũng có thể sử dụng vanilla nhân tạo để thay thế. Vanilla nhân tạo có mùi thơm và hương vị gần giống vanilla tự nhiên, nhưng không mạnh và không tự nhiên bằng.

Các loại vanilla phổ biến:

– Vani từ quả vani xanh: Có mùi thơm đặc trưng và hương vị mạnh hơn. Thường được sử dụng trong các công thức bánh ngọt và kem.
– Vani từ ống cỏ: Có mùi thơm nhẹ và hương vị tinh tế hơn. Thường được sử dụng trong các công thức bánh nhẹ nhàng như bánh bông lan và bánh quy.
– Vanilla nhân tạo: Sản phẩm có chứa các hợp chất nhân tạo để tái tạo hương vị và mùi thơm của vanilla tự nhiên. Thường được sử dụng khi không có các loại vanilla tự nhiên khác.

Nếu bạn muốn có hương vị tốt nhất cho bánh, bạn nên chọn loại vanilla phù hợp với công thức cũng như khẩu vị của bạn. Một số người thích mùi thơm đặc trưng của vani từ quả vani xanh, trong khi người khác có thể ưa chuộng mùi thơm nhẹ và tinh tế của vani từ ống cỏ. Ngoài ra, cách trích xuất và làm việc với vanilla cũng có thể ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng.

Sau khi trộn hỗn hợp bọt trứng với lòng đỏ, bạn cần trộn trong thời gian khoảng bao lâu?

Sau khi bạn đã trộn hỗn hợp bột và lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ, bạn nên trộn trong khoảng 5 phút để đảm bảo các thành phần được kết hợp đều. Khi trộn, hãy sử dụng phới lồng để vét và hất nguyên liệu từ dưới lên, đảm bảo không có khí bị mất đi. Qua quá trình này, bạn sẽ có được một hỗn hợp mịn màng và đồng nhất.

Gợi ý:

– Hãy nhớ không quá lâu khi trộn, vì việc quá lâu có thể làm bột bánh chai và kém nở.
– Đánh kỹ từ dưới lên để không làm mất đi khí trong hỗn hợp.

Có cách nào để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa khi làm trong nồi cơm điện không?

Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa khi làm trong nồi cơm điện, bạn có thể thực hiện theo cách sau:
1. Mở nắp nồi cơm điện và sử dụng ngón tay nhẹ nhàng nhấn xuống mặt bánh. Nếu mặt bánh không bị lõm xuống và có độ đàn hồi tốt, có nghĩa là bánh đã chín.
2. Nếu bánh vẫn còn ẩm hoặc không có độ đàn hồi, bạn có thể tiếp tục đậy nắp lại và nhấn nút nấu cơm (cook) để nướng thêm trong khoảng thời gian 5-10 phút.

Gợi ý:

– Khi kiểm tra bánh, hãy nhớ không mở nắp quá thường xuyên để không làm mất đi nhiệt độ và áp suất trong nồi.
– Đảm bảo rằng bánh đã được nướng chín hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi nồi.

Bạn có gợi ý nào để loại bỏ hoặc thay thế giấy nến khi làm bánh trong nồi cơm điện?

Khi làm bánh trong nồi cơm điện, bạn có thể loại bỏ hoặc thay thế giấy nến theo các cách sau:
1. Sử dụng giấy wax: Thay vì sử dụng giấy nến, bạn có thể dùng một lớp giấy wax bọc quanh đáy nồi cơm điện trước khi đổ hỗn hợp bột bánh vào. Giấy wax sẽ ngăn chặn bánh bị dính vào đáy nồi và giúp việc lấy bánh ra dễ dàng hơn.
2. Sử dụng giấy nửa trái cây: Bạn có thể thay thế giấy nến bằng các loại giấy nửa trái cây như lá chuối hoặc lá chuối để đựng hỗn hợp bột bánh.
3. Sử dụng khay silicone: Nếu bạn có khay silicone, bạn có thể đặt khay này vào trong nồi cơm điện rồi mới đổ hỗn hợp bột bánh vào.

Gợi ý:

– Trước khi sử dụng giấy wax hoặc khay silicone, hãy chắc chắn rằng chúng là an toàn và không gây ảnh hưởng đến chất lượng của bánh.
– Hãy nhớ không chiên hoặc tiếp xúc các vật liệu cháy để tránh nguy cơ cháy nổ.

Khi đun nấu các thành phần, bạn khuyến nghị sử dụng menu “nướng” trên nồi cơm điện hay không?

Khi đun nấu các thành phần bánh trong nồi cơm điện, sử dụng menu “nướng” có thể là một lựa chọn tốt. Menu này thường được thiết kế để cung cấp mức nhiệt độ cao hơn và thời gian nấu dài hơn so với các menu khác, giúp bánh được chín và nấu đều hơn.

Gợi ý:

– Hãy tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất khi sử dụng menu “nướng”.
– Kiểm tra bánh thường xuyên để đảm bảo không quá chín hoặc cháy.
– Nếu bạn không có menu “nướng”, bạn có thể sử dụng các menu gần tương tự, ví dụ như “chín” hoặc “nấu ăn”. Chỉnh mức nhiệt độ và thời gian sao cho phù hợp với công thức và loại bánh bạn đang làm.

Tiêu chuẩn màu và đường kết dính của lòng đỏ và lòng trắng sau khi đã đánh riêng có quan trọng không?

Tiêu chuẩn màu và kết cấu của lòng đỏ và lòng trắng sau khi đã được đánh riêng không quan trọng như một yếu tố cơ bản trong quá trình làm bánh. Màu và kết cấu của lòng đỏ thường nổi tiếng vì một số công thức bánh nổi tiếng như bánh sponge, giòn ngon và chắc chắn khi sử dụng lòng đỏ đã được đánh riêng.

Gợi ý:

– Đối với các công thức làm bánh, màu và kết cấu của lòng đỏ và lòng trắng có thể ảnh hưởng đến vị và kết cấu tổng thể của bánh.
– Hãy tuân theo hướng dẫn của công thức cụ thể để đạt được thành phẩm tốt nhất.

Kết luận, cách làm bánh bông lan khá đơn giản và thú vị. Bằng cách tuân theo các bước và chú ý đến tỉ lệ nguyên liệu, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh mềm mịn và thơm ngon. Hãy thử làm bánh bông lan ngay để tận hưởng hương vị tuyệt vời của loại bánh này!

Source:: https://ecover.mx
Category:: Kiến Thức